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    稷山縣市場監督管理局 2023年食品安全監督抽檢信息公告

    (第9期)

    時間:2023-11-22           字體大?。骸尽?span class="Big">大  中  小 】

      本期公布70批次監督抽檢結果,涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、糕點、水果制品、速凍食品等共11大類。根據食品安全國家標準,合格樣品64批次,不合格樣品6批次。

      一、合格樣品64批次,具體為:

      餐飲食品6批次,檢測項目為陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群等。

      淀粉及淀粉制品3批次,檢測項目為鉛(以Pb計)、菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母等。

      蜂產品2批次,檢測項目為菌落總數、霉菌計數、嗜滲酵母計數、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、氯霉素、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、洛硝達唑、甲硝唑等。

      糕點4批次,檢測項目為鉛(以Pb計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、安賽蜜、丙二醇、鋁的殘留量(干樣品、以Al計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、酸價(以脂肪計)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。

      酒類12批次,檢測項目為鉛(以Pb計)、氰化物(以HCN計)、酒精度、甲醇、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖等。

      肉制品7批次,檢測項目為鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、總砷(以As計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、胭脂紅、糖精鈉(以糖精計)、氯霉素、酸性橙Ⅱ、單核細胞增生李斯特氏菌、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。

      食糖3批次,檢測項目為螨、二氧化硫殘留量等。

      蔬菜制品8批次,檢測項目為鉛(以Pb計)、亞硝酸鹽(以NaNO?計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、大腸菌群、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、阿斯巴甜等。

      薯類和膨化食品6批次,檢測項目為糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、水分、酸價(以脂肪計)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、大腸菌群、菌落總數、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素B?等。

      水果制品8批次,檢測項目為鉛(以Pb計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、二氧化硫殘留量、菌落總數、霉菌、大腸菌群、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、乙二胺四乙酸二鈉、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅等。

      速凍食品5批次,檢測項目為過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、糖精鈉(以糖精計)、黃曲霉毒素B?等。

      二、不合格樣品6批次,具體為:

      稷山縣太陽中心幼兒園(稷山縣太陽鄉丁莊幼兒園)的大碗(自消毒復用餐飲具),不合格項目為大腸菌群,檢驗機構為奧邁檢測有限公司。

      稷山縣太陽鄉第一小學食堂的盤子(自消毒復用餐飲具),不合格項目為大腸菌群,檢驗機構為奧邁檢測有限公司。

      稷山縣稷峰照虎羊肉泡饃飯店的小圓盤(自消毒復用餐飲具),不合格項目為大腸菌群,檢驗機構為奧邁檢測有限公司。

      稷山縣陶梁幼兒園食堂的小碗(自消毒復用餐飲具),不合格項目為大腸菌群,檢驗機構為奧邁檢測有限公司。

      稷山縣西街紅纓幼兒園有限公司的餐盤(自消毒復用餐飲具),不合格項目為大腸菌群,檢驗機構為奧邁檢測有限公司。

      稷山縣稷峰鎮南陽小學食堂的方盤(自消毒復用餐飲具),不合格項目為大腸菌群,檢驗機構為奧邁檢測有限公司。

      備注:

      大腸菌群是指一群能在36℃,24小時內發酵乳糖產酸產氣、需氧和兼性厭氧的革蘭陰性無芽胞桿菌,它主要包括腸桿菌科的大腸埃希氏菌、枸椽酸桿菌、克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌。如果食用大腸菌群嚴重超標的食物,可能引起腹瀉等腸胃感染性疾病,甚至食物中毒。餐具檢出大腸菌群超標,反映該餐飲店的消毒衛生狀況不達標,原因可能是:(1)餐飲具清洗不徹底;(2)消毒餐飲具用消毒液未達到規定濃度,餐飲具干熱消毒時未達到規定溫度,以及消毒時間未達到規定要求。

      附件:1.本次檢驗項目.docx

                 2.食品抽檢合格信息.xls

                3.食品抽檢不合格信息.xls

       稷山縣市場監督管理局

         2023年11月22日

    稷山縣市場監督管理局     責任編輯:稷山縣市場監督管理局

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